«Единая сеть питания», подразделение RBE Group — российский высокотехнологичный комплекс по производству готового питания в промышленных масштабах.

Предприятие «ЕСП» создано в 2007 году с целью организации современной системы питания пассажиров железнодорожного и авиационного транспорта, промышленных предприятий, обеспечения высококачественным питанием учебных заведений и объектов социальной сферы.

В настоящее время «ЕСП» является официальным поставщиком питания для пассажиров железнодорожного транспорта:

  •   высокоскоростных поездов «Сапсан»;
  •   скоростных поездов «Стриж» и «Ласточка»;
  •   фирменных поездов дальнего следования.

Полуфабрикаты высокой степени готовности и готовое питание поставляются в вагоны-рестораны и кафе-буфеты.

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОМПЛЕКС

Наша продукция соответствует критериям, предъявляемым к качественной и полезной пище по пищевой и энергетической ценности, а также по содержанию в своем составе витаминов и минеральных веществ.

Большим преимуществом являются внешний вид и вкусовые качества блюд ресторанного класса, которые достигаются благодаря:

  •   применению передовых технологий в обработке продуктов;
  •   строгому соблюдению санитарных норм;
  •   высококвалифицированному персоналу завода.

Потребитель получает качественный продукт, в удобной упаковке и с длительным сроком хранения.

ПРОИЗВОДСТВО ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ БЛЮД

Продукция для различных групп населения

Современное оборудование, отлаженный производственный процесс и уникальные рецептуры, разработанные и строго соблюдаемые компанией «ЕСП», позволяют производить большой объем продукции для различных групп потребителей: от бюджетных организаций до ресторанов премиум класса, от крупных производств до розничных покупателей. При этом каждый потребитель получает качественный продукт в удобной упаковке и с длительным сроком хранения. Применяемые технологии позволяют продлить сроки хранения готовой продукции без применения консервантов и без потери ее вкусовых качеств.

Разнообразие меню

Большим преимуществом является прекрасный внешний вид блюд и их вкусовые качества. В ассортименте представлены традиционные блюда русской, восточной, кавказской кухонь, а также кухни различных европейских стран. Разработано несколько вариантов меню, в том числе вегетарианское, детское и меню с учетом конфессиональных требований к питанию (постное меню, Halal). Производится питание для потребителей, имеющих ограничение или предпочтение в определенных видах блюд или питательных веществах. Индивидуальный подход при разработке меню позволяет учесть любые специфические требования заказчика.

Продукция компании «ЕСП» соответствует критериям, предъявляемым к качественной и полезной пище по сохранению в своем составе витаминов, минеральных и питательных веществ. Это достигается за счет использования передовых технологий пищевого производства. Тщательный подход к выбору поставщиков обеспечивает производство только высококачественным сырьем и материалами. Действие на предприятии международного стандарта ISO 22000 и системы HACCP обеспечивают контроль всех производственных процессов и гарантируют потребителю высокий уровень качества и пищевой безопасности готовой продукции.

Контроль качества и пищевой безопасности

НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА

ТЕХНОЛОГИИ

На производственной площадке компании «ЕСП» при производстве готовой продукции применяются различные технологии:

  •   Технология Cook&Chill предусматривает сочетание традиционной технологии приготовления и технологии шокового охлаждения готового продукта, что обеспечивает сохранение всех питательных и вкусовых качеств продукции в течение долгого срока даже без использования заморозки.
  •   Технология Sous-Vide позволяет готовить диетические и томленые блюда с сохранением в готовом продукте сочности, а также витаминов и питательных веществ. Приготовление блюд осуществляется в горячем цехе с использованием промышленного оборудования высокой степени автоматизации.
  •   На предприятии внедрена международная система пищевой безопасности HACCP. Вся производимая на предприятии продукция соответствует требованиям ГОСТ ISO 22000-2007.

КАТАЛОГ БЛЮД

 

+7 (495) 640–40–70

Москва, Берсеневская набережная, д. 16 стр. 9

© 2004—2017 RBE Group